我们这边 夏天
已经随着明晃晃太阳光
大摇大摆地到来了
要不要一起
来一碗清清亮亮的汤面条
清爽一下我们的眼睛和心情
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粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾仁 8个
- 香菇 5朵
- 丝瓜 1根
- 细挂面 2人份
- 香葱 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 1片
- 蛋清 1个
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面的做法步骤
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步骤 1：
虾仁洗净去虾线，加入蛋清、淀粉，以及少许胡椒粉和盐腌制约10分钟。期间，丝瓜削皮切大块，放在碗中用盐略微腌一下；香菇切大块；香葱切成葱花，姜片切成姜末，大蒜切成蒜末。
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步骤 2：
中火热锅，薄油，转小火，倒入姜蒜末翻炒一下，然后将腌好的虾仁出碗中夹出放入锅里翻炒几下，再放入香菇煸炒出香味。
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步骤 3：
加入水，转大火，准备煮面条。待大火烧开后加入面条。
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步骤 4：
待面条煮开后，加入丝瓜及少许凉水，待第二次烧开转小火再煮3-5分钟，根据个人口味调入盐即可。
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步骤 5：
盛出，撒点葱花装点一下，开吃！
