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蒜香排骨煲仔饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 200克
- 姜丝 少许
- 蒜茸 少许
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 生粉
- 油
- 葱花
蒜香排骨煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. 不容易燋底.)
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步骤 2：
排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟.
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步骤 3：
在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时,把腌好的排骨放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声,只有吱吱响就差不多了.)
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步骤 4：
然后熄火,再焖10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了,等不及了吧?
