茄汁牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾请店家代斩段，用清水泡半个小时。

• 步骤 2：

  把煲牛尾骨的材料清洗干净，切片切段准备好。

• 步骤 3：

  水烧开，把浸泡后的牛尾放进开水中焯水，去掉血沫。

• 步骤 4：

  番茄在底部切一个十字，也放进水中焯一焯。好去皮。

• 步骤 5：

  将牛尾与配料一起放在高压锅内，压15分钟。

• 步骤 6：

  十五分钟后，将煲好的牛尾单独取出，试试软硬。

• 步骤 7：

  番茄去皮，切丁，与白糖、番茄酱一起放进锅里煮芡汁。

• 步骤 8：

  最后将牛尾倒入番茄芡汁中，小火焖十分钟即可。