南瓜戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸好的南瓜压成泥;

• 步骤 2：

  分离蛋黄、蛋白;

• 步骤 3：

  蛋黄+牛奶+植物油打至乳化;

• 步骤 4：

  加入南瓜泥，搅拌至均匀;

• 步骤 5：

  筛入低粉，搅拌至无生粉;

• 步骤 6：

  打发好的蛋白分三次拌匀;