蔓越莓面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。

• 步骤 2：

  将原料混合，揉面，发面。

• 步骤 3：

  发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。

• 步骤 4：

  用发好的面团擀成舌型。

• 步骤 5：

  均匀撒上蔓越莓。

• 步骤 6：

  将一头向内压紧。

• 步骤 7：

  向内卷起，收口并滚圆。

• 步骤 8：

  第二次发酵完成的样子。

• 步骤 9：

  均匀刷上鸡蛋液。

• 步骤 10：

  大概烤30~35分钟。