长话短说，昨天咱中国人的情人节，我和老大是这样过滴，忽忽～～～ 从下午就开始卤制了，别吓了你们哈，可不少呢～老实交代，都是给婆婆整理冰箱拿出来的，老人家总是担心儿女回家没有吃的，不停的买，然后不停的塞冰箱，结果家里冰箱都要爆了，老大说不管了，咱们拿几袋回家去给它卤了再说！
一共清理出两只猪蹄子，三个猪肚子，还有一大块五花肉和里脊肉（２－３斤）～
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大盘卤水肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄子
- 猪肚
- 五花肉
- 里脊肉
- 桂皮
- 八角
- 花椒
- 草果
- 豆蔻
- 香叶
- 盐
- 酱油
- 蒜片
- 黄灯笼辣椒
- 鸡精
- 葱花
大盘卤水肉的做法步骤
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步骤 1：
先解冻，然后把五花肉切成小块，猪蹄子是本来就斩成块的滴；
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步骤 2：
香料如下：桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香叶；（没有放辣椒，卤好了给婆婆再送回去，要照顾他们～）
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步骤 3：
加进盐，酱油，第一锅开卤！！！
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步骤 4：
大火烧开转中小火，时间５０分钟～中途一定要把浮沫撇干净！
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步骤 5：
捞出第一锅后，继续第二锅，猪肚被公公事先已经处理干净了，只要改刀就可以卤了～ 时间是一小时～
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步骤 6：
肉肉改刀切片，猪肚也切花刀粗条，加上一半的猪蹄子，用蒜片，黄灯笼剁辣椒一煨，少许鸡精葱花就ＯＫ了～
