土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
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腐乳红烧土豆鸡块收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡腿 350克
- 土豆 200克
- 盐 适量
- 白糖 1小匙
- 料酒 1大匙
- 生抽 1大匙
- 红腐乳 一块
- 姜 1小块
- 葱 1根
腐乳红烧土豆鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；
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步骤 2：
土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；
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步骤 3：
葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜；
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步骤 4：
然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳；
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步骤 5：
翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀；
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步骤 6：
倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈。
