新经典豆腐酿的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末用配料腌制十分钟，番茄去蒂切成圆薄片。

• 步骤 2：

  卤水豆腐用刀轻轻剁碎，放入纱布中。

• 步骤 3：

  用纱布包好豆腐，用力挤掉豆腐中的水分。

• 步骤 4：

  将挤干水的豆腐与肉末混合。

• 步骤 5：

  加入洋葱末，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  捏成一个小丸子。

• 步骤 7：

  把番茄圆片放入烤箱中烤3分钟。

• 步骤 8：

  豆腐丸子入平底锅煎至七成熟。

• 步骤 9：

  番茄圆片从烤箱里取出，把七成熟的豆腐丸子放在上面，烤10分钟。淋上酸辣汁，撒上白芝麻点缀即可。