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步骤 1:
姜切片,葱切段,大蒜切末,胡萝卜切片。
步骤 2:
猪肝切片,浸去血水,放入姜,料酒的开水过汆熟,捞出放置冷水里待用。
步骤 3:
起油锅,下蒜末,姜片爆出香味,加入红青椒,胡萝卜煸炒,最后倒入沥干水的猪肝,同时加料酒,盐,酱油,白糖,胡椒粉调味。
步骤 4:
水淀粉勾芡,撒上葱段即可。
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