纳豆是一种非常健康的食品，不仅日本人将它尊为健康圣品，美国宇航局也将它列为健康食品。这种食品几乎保留了大豆的所有营养成分，经过发酵，更容易消化吸收，还产生了多种活性成分，大大提高了保健价值，对于预防心脏病、高血压、癌症、更年期疾病都颇有益处。
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步骤 1：
小麦粒（很粗糙可以发芽的那种）泡过一夜水，盖块湿湿的纱布，微微发到有点冒芽；加泡水一夜黄米；比例为：麦5,黄米1。
步骤 2：
放入电饭煲，放入比麦子高出一格的水，煮好后多保温一小时，即可出锅；
步骤 3：
纳豆和豆瓣酱，4：1混合，用搅拌机打成糊糊，浇在饭上，搅匀就成了。
