红豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加一点盐和糖，适量酵母粉混合均匀。

• 步骤 2：

  加水和成软硬适度的光滑面团，放温暖湿润处发酵。

• 步骤 3：

  发酵到原来的两倍大，用手指捅一个洞，不回缩就证明发酵好了。

• 步骤 4：

  分成大小均匀的剂子，擀成面皮后，包入适量红豆馅。

• 步骤 5：

  收口捏紧朝下，用手团成圆形。

• 步骤 6：

  都包好后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 7：

  凉水上锅，蒸帘上抹一层油，摆上红豆包。

• 步骤 8：

  大火蒸20分钟，关火后3-5分钟再揭开锅盖。

• 步骤 9：

  白白的红豆包出锅了。