上汤皮蛋豆苗的做法步骤

• 步骤 1：

  皮蛋去壳，切成小方块，备用。

• 步骤 2：

  豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

• 步骤 3：

  汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。