无糖南瓜土司的做法步骤

• 步骤 1：

  先将南瓜切块入锅内蒸熟,取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。

• 步骤 2：

  蔓越莓和蓝莓干用白兰地泡大概1~2小时,然后沥干,备用。

• 步骤 3：

  然后除黄油以外的材料,将所有材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

• 步骤 4：

  面团揉至完成阶段。

• 步骤 5：

  倒入蔓越莓等，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行隔水发酵。

• 步骤 7：

  发酵好的样子。

• 步骤 8：

  将发酵好的面团分割成2等份，滚圆，静置15分钟。

• 步骤 9：

  将面团擀成舌型。

• 步骤 10：

  面团一头向内压紧。

• 步骤 11：

  1向内卷起，收口，滚圆。

• 步骤 12：

  1盖上保鲜膜，松弛15分钟，然后重复一次动作6~8。

• 步骤 13：

  1放入模具，进行2次发酵。

• 步骤 14：

  1发酵至9分满，刷上蛋液。

• 步骤 15：

  1170度，30~35分钟。