银鱼蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。

• 步骤 2：

  加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。

• 步骤 3：

  蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。

• 步骤 4：

  将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。

• 步骤 5：

  出锅后滴少许香油，即可。