枫糖戚风（矮冬瓜版）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖，全程告诉打至硬性发泡。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。

• 步骤 3：

  蛋黄中过筛入低粉，用电动打蛋器高速打匀。

• 步骤 4：

  取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀。

• 步骤 5：

  再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中，切拌均匀。

• 步骤 6：

  装入模具，烤箱中下层，150度，55分钟左右。

• 步骤 7：

  出炉后立即倒扣放凉后脱模。