腊月里，喝过了腊八粥，再来品尝一下八宝饭吧，离过年越来越近了～这是一道改良的八宝饭，跟传统的八宝饭稍有不同，用南瓜当器皿，中间填上八宝饭一起蒸制，多了一股南瓜的甜香，
另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油，这样吃起来不会太腻～
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南瓜八宝饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆形小南瓜 1个
- 糯米
- 黑米
- 莲子
- 花生
- 红豆
- 葡萄干
- 松子仁
- 南瓜子仁
- 红豆沙
- 糖
- 油
南瓜八宝饭的做法步骤
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步骤 1：
首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
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步骤 2：
蒸好后趁热拌入白糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。
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步骤 3：
南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤。
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步骤 4：
填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。
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步骤 5：
上蒸锅，大火蒸30分钟。
