这两天又想吃面包了，光馋没有用，得动手啊，做了肉松面包，当早饭吃吧！
用汤种的方法来做面包卷，可以减少面包卷断裂的情况发生，众所周知，汤种面包是非常柔软滴。
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面包卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉松
- 蛋液25克
- 酵母4克
- 牛奶60克
- 砂糖25克
- 汤种70克
- 高筋粉200克
- 黄油25克
- 盐2克
- 白芝麻
- 葱碎
- 沙拉酱
面包卷的做法步骤
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步骤 1：
揉面。
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步骤 2：
发面。
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步骤 3：
发好的面拿出来，擀成和烤盘大小的长方形，放在垫了油纸的烤盘里，进烤箱二次发酵，
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步骤 4：
发酵好的面胚，用叉子叉些眼，防止烤的时候鼓起来。
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步骤 5：
刷蛋液，撒白芝麻。
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步骤 6：
和葱碎。
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步骤 7：
烤箱180度1２分钟左右,拿出来表面趁热刷层蜂蜜水。
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步骤 8：
面包翻面，涂上沙拉酱，撒些肉松。
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步骤 9：
趁热用油纸卷起来，卷的方法同蛋糕卷，
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步骤 10：
可以用擀面杖辅助，固定一会儿后。
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步骤 11：
1等凉了抽去油纸，切开后。
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步骤 12：
1两端涂沙拉酱，多沾点肉松。
