肉丝炒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水和成面团，醒30分钟

• 步骤 2：

  瘦肉切肉丝，青椒切丝，绿豆芽洗净，葱姜切丝

• 步骤 3：

  面团揉匀，下小剂，擀成薄饼

• 步骤 4：

  放平底锅（据说用烙饼的鏊子、饼铛比较好）中，两面烙微黄

• 步骤 5：

  将饼切成条

• 步骤 6：

  葱、姜炒出香味，下入肉丝炒散，放青椒、盐、酱油、料酒炒匀

• 步骤 7：

  放入饼条、绿豆芽、鸡精，翻炒均匀

• 步骤 8：

  ok