经典圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 2：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 3：

  

  融化的黄油加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄，搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  

  蛋清加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡

• 步骤 7：

  

  提起打蛋器有小尖头即可

• 步骤 8：

  

  取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入纸杯八分满

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟

• 步骤 12：

  

  取出晾凉

• 步骤 13：

  

  草莓洗净，底部切平

• 步骤 14：

  

  奶油芝士+淡奶油+白糖，打至裱花状态，装入裱花袋

• 步骤 15：

  

  先在蛋糕表面挤一层

• 步骤 16：

  

  中间摆放草莓，再挤上奶油装饰，撒上防潮糖粉

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  图二

• 步骤 19：

  

  图三