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步骤 1:
花生用料理机打碎
步骤 2:
黄油放室温,软化至轻轻用手就能按出个洞的状态,用电动打蛋器搅打至羽毛状‼️切记,不是融化成液态哦
步骤 3:
放入糖粉,手动拌匀,开启打蛋器搅打均匀
步骤 4:
每次放入一颗蛋黄,搅打均匀,一共4颗蛋黄,要依次放入,再搅打均匀
步骤 5:
搅打均匀的状态
步骤 6:
筛入低筋面粉,放入花生碎
步骤 7:
团成面团,放入冰箱中冷藏半小时
步骤 8:
每一份14克,团成球
步骤 9:
放入烤盘中,轻轻按一下
步骤 10:
刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱160预热烤25分钟左右
1.面团要冷藏半小时进行醒面2.蛋黄一次放一个,否则容易水油分离
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