来个我自己外出吃饭必点的一道莱，海鲜豆腐煲。。。为什么这么喜欢，其实我也不太清楚可能是喜欢日本豆腐的软嫩、虾的甜嫩、汤汁的清甜总之要是跟熟人外出小聚，一人点一莱时，我连莱谱都不翻：
小姐，有海鲜豆腐煲吧？要日本豆腐。你不要给我上其他的水豆腐、老豆腐，绝对不行。。。哈哈~~~
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海鲜豆腐煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原料：
- 日本豆腐2条
- 本地白莱1只
- 蟹王棒6支
- 虾仁
- 肉片
- 葱段少许
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒少许
- 勾芡调料：
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒
- 番茄沙司
- 泰式甜辣酱
- 地瓜粉少许
海鲜豆腐煲的做法步骤
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步骤 1：
日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
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步骤 2：
油锅坐油，炒熟肉片。
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步骤 3：
下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
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步骤 4：
油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。
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步骤 5：
小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。
