经常吃过黑椒牛柳但是头一次在我妈家附近的餐厅吃杭椒牛柳，蛮不错的口味。所以我也就拿来主义尝试下，不过在做牛肉的中怎样使牛肉嫩那是个诀窍。也是我在不断学习的要点，因为我太爱吃牛肉了但是不太会做牛肉。我经常拿手的就是几种：BBQ，炖，红烧。
所以这可是我第一次炒牛柳，所以可能步骤中有些错误，请指教呀。
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步骤 1：
将腱子肉切成细条备用
步骤 2：
加入鸡蛋，盐，胡椒腌制烹饪：将腌制好的牛柳用淀粉抓下，使之成形下锅翻炒办成熟备用将切好的青椒丝与红椒丝翻炒到办成熟牛柳放入锅中一起翻炒
