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步骤 1:
将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏,洗净晾干水,鱼身两剞上花刀,配料均切成片待用。
步骤 2:
把锅里的少许油烧热,放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味 。
步骤 3:
然后加入配料及调料,加水接近漫过鱼。
步骤 4:
开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点香菜沫提味,出锅。
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