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酸辣汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉丝 50克
- 冬笋 1个
- 香菇 4个
- 豆腐 1盒
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
- 鲜辣粉 适量
- 醋 适量
酸辣汤的做法步骤
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步骤 1：
肉切成肉丝，冬笋切丝，香菇切丝，豆腐切丝
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步骤 2：
起油锅，倒入少许油，待油热后，加入肉丝翻炒至肉丝变色后，加入切好的，冬笋丝，香菇丝。翻炒后加入适量的水。
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步骤 3：
在等水烧烤的时候，去一个空碗，倒入生粉加入水搅拌成水淀粉。
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步骤 4：
锅里的水开后，倒入切好的豆腐，适量盐，等锅再次开后倒入事先弄好的水淀粉，不停的搅拌，这是锅里的汤会变得比较浓稠，这个时候倒入事先打好的蛋液，不停搅拌，这样鸡蛋会变成蛋羹的感觉。
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步骤 5：
然后加入适量的鲜辣粉和醋，搅拌均匀即可关火，热乎乎的酸辣汤就做好了
