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奶油咖喱蟹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海蟹 四个
- 洋葱 一个
- 青椒 200克
- 红椒 200克
- 咖喱 15-20克
- 面粉 15克
- 大蒜 6瓣
- 白酒 适量
- 奶油 25克
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
奶油咖喱蟹的做法步骤
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步骤 1：
用刷子将蟹洗净,扳开，去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。
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步骤 2：
青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。
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步骤 3：
锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。
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步骤 4：
放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。
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步骤 5：
视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)
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步骤 6：
把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!
