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吉利虾排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾
- 芦笋
- 面包糠
- 鸡蛋 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 面粉 适量
吉利虾排的做法步骤
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步骤 1：
虾去头、皮，留尾。从背部开刀，用盐、胡椒粉、味精腌渍10分钟。芦笋洗净切段
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步骤 2：
腌渍好的虾依次沾面粉、鸡蛋液、面包糠
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步骤 3：
下温油中炸成金黄色
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步骤 4：
芦笋焯水后垫底
吉利炸是借鉴西餐的做法，把经过初步加工的原料经过腌制、沾面粉、拖鸡蛋液、滚面包糠，然后放进温油中炸成金黄色就可以了。 食用的时候通常配椒盐、辣酱油、番茄沙司……或者其他蘸料～～ 做法极其简单，就像今天做的【吉利虾排】————
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