东北一大特色炖菜.说是炖鱼,可是最入味的就是粉条和豆腐了.吸收了鱼汤的精华.滑滑的豆腐,有嚼劲的纯土豆粉条.哇,吃上一口真的好香啊.
要是不怕发胖的话鱼汤泡饭也是很好吃的.
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
东北菜：得莫利炖活鱼收藏
浏览 137479
收藏 45
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三道鳞
- 葱姜蒜
- 纯土豆粉条
- 水豆腐
- 酱油
- 五花肉
- 盐
- 糖
- 醋
- 香菜
- 花椒大料
东北菜：得莫利炖活鱼的做法步骤
-
步骤 1：
粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞，去内脏。
-
步骤 2：
热锅下油，烧开放鱼，两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥，再放入葱姜蒜片，酱油，糖，盐，花椒大料，五花肉倒水末过鱼，先大火烧开，再小火慢炖。
-
步骤 3：
中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条，炖再透明出锅。
