猪肉酸菜烩血肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉冷水入锅，加入适量葱姜，花椒，八角煮半小时到四十分钟

• 步骤 2：

  

  晾至手温切薄片（煮肉的水不要倒掉，撇去浮末备用）

• 步骤 3：

  

  酸菜洗净，取一片酸菜从中间片开，切成酸菜丝，攥成团攥干水分备用

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，油热入葱，姜，八角，花椒炒香，加入酸菜翻炒出香味

• 步骤 5：

  

  加入之前煮肉的水大火烧开转小火炖煮二十分钟

• 步骤 6：

  

  加入五花肉

• 步骤 7：

  

  加入血肠，撒适量盐大火烧开，转小火炖煮二十分钟

• 步骤 8：

  

  美味一起来品尝吧！