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酱牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛键子肉 1300克
- 炖肉料 二小包
- 五香粉 1/2匙
- 姜 五片
- 葱 一颗
- 老抽 1大匙
- 生抽 2大匙
- 糖 1大匙
- 盐 2大匙
酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅。煮开后再稍煮二分钟后捞出。捞出肉浸到冷水中
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步骤 2：
高压锅内加清水加热,放入所有调料.把浸在冷水里的牛肉捞出放入高压锅内压30分钟
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步骤 3：
酱好的牛肉不要马上捞出来,在牛肉汤里浸上二小时左右.捞出切片装盘。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
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