牛肉炒莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莴笋削去皮，然后切成滚刀片。

• 步骤 2：

  

  切好的莴笋放在盆里面，然后放一丢丢的盐给它腌一下。腌过的莴笋炒出来特别的脆爽。可以腌个半小时。

• 步骤 3：

  

  腌好的莴笋过水洗一下。

• 步骤 4：

  

  牛肉片提前在冷冻里面拿出来解冻一下，并且放入红酒跟盐。腌制一下

• 步骤 5：

  

  电陶炉烧热油锅，放点姜片。

• 步骤 6：

  

  油锅烧了之后倒入牛肉片爆炒一下

• 步骤 7：

  

  炒制牛肉变色就可以把莴笋倒进去了

• 步骤 8：

  

  然后放入一点点糖提鲜就可以了，本身莴笋就腌过的，不需要再放盐了.

• 步骤 9：

  

  成品