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鲜虾粉丝沙拉收藏
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时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 虾 200克
- 洋葱 100克
- 香葱 2根
- 香芹菜 50克
- 粉丝 2小把约50克
- 大蒜 3粒约15克
- 小红辣椒 4只约10克
- 鱼露 3汤匙(45ml)
- 青柠檬(或者黄柠檬) 3汤匙(45ml)
- 砂糖 1/2汤匙(10克)
- 鸡精 少许
鲜虾粉丝沙拉的做法步骤
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步骤 1：
粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。
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步骤 2：
虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。
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步骤 3：
收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。
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步骤 4：
洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
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步骤 5：
小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。
