蒜香醋花生的做法步骤

• 步骤 1：

  将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可。

• 步骤 2：

  将大蒜、葱切成末。

• 步骤 3：

  冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油。

• 步骤 4：

  将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀。

• 步骤 5：

  待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了。

• 步骤 6：

  花生放至冷却撒上少量盐。

• 步骤 7：

  在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀。

• 步骤 8：

  放入冷却的花生泡1个小时以上。

• 步骤 9：

  花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可。