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步骤 1:
将排骨洗净后斩成小段,香菜切成末备用。
步骤 2:
用精盐,豆瓣,酱油,五香粉,花椒,料酒,水,白糖等材料将排骨拌匀。
步骤 3:
静置10分钟入味,然后拌入米粉和油。
步骤 4:
取一个小盆,铺上拌好的排骨。
步骤 5:
待蒸锅内水烧开后放入排骨,大火蒸90分钟。
步骤 6:
撒上花椒粉和香菜即可。
步骤 7:
筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。
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