盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡置于通风的地方,目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水,这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出,影响菜品的卖相与口感.

• 步骤 2：

  粗盐,置于锅中，盐要不断翻炒,让盐的温度均匀至高热

• 步骤 3：

  用纸将鸡包好,置于锅中,并用盐覆盖在鸡身上,用小火慢慢焗.。焗的时间是一小时20分钟

• 步骤 4：

  看到盐下面金黄的鸡了吧!小心撕去白纸就可以食用了