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步骤 1:
烤盘铺入锡纸,倒入粗盐铺平
步骤 2:
加入花椒八角香叶等,放入烤箱200度烤6分钟
步骤 3:
把虾放在烤好的粗盐上,并把粗盐把虾埋起来
步骤 4:
在虾上放姜片去腥,再盖上锡纸
步骤 5:
把虾放进烤箱,200度烤12分钟
步骤 6:
取出虾,清除虾表面残留的粗盐,完成
1.把虾放入盐之前,尽量把水分擦干,避免虾的水分把盐融了,虾会很咸 2.根据虾的大小,灵活调节时间。本次用的虾是罗氏虾,壳比较厚,用普通的虾可适量缩短时间 3.盐可以反复使用,烘干后妥善保管,下次可以继续使用
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