菠萝鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右；

• 步骤 2：

  将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁；

• 步骤 3：

  锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用

• 步骤 4：

  锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟；

• 步骤 5：

  倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可。喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了