简易版蚝油生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。

• 步骤 2：

  烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。

• 步骤 3：

  炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

• 步骤 4：

  再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。