麻辣豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  水豆腐一块，也有叫北豆腐的，在北方纯泸水点的豆腐很好吃。把豆腐切成小块。可以稍微用水焯一下，炖得时候不容易烂掉。

• 步骤 2：

  锅内少许油，把肉末炒一下，炒熟即可

• 步骤 3：

  倒入辣椒末炒红油，再倒入少许生抽，炝下锅，然后把豆腐下入，加水炖豆腐水汁，可以加些蚝油。快出锅时加些盐，鸡精即可。

• 步骤 4：

  最后勾点水欠出锅。