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果酱面包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛奶110毫升
- 酵母3克
- 高筋粉200克
- 鸡蛋15克
- 奶粉8克
- 盐2克
- 细砂糖30克
- 黄油20克
- 果酱30克
- 蛋液适量
果酱面包的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包机中，面粉中间挖一小窝，里面放发酵粉，启动面包机和面，待到面团揉至光亮，加入黄油继续揉，用面包机发面功能。（如果没有面包机就只有自己受累了，效果一样的。）将发好的面团取出，按压除气泡，分成5小分。静置10分钟。
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步骤 2：
将面剂擀成圆形，中间裹入果酱，收口，搓成椭圆形。在烤盘内放油纸，把做好的面包码在烤盘内。用刀在面团表面刻三刀，放入烤箱二次发酵。（记得在烤箱内放一碗水啊）
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步骤 3：
表面刷蛋液，我有三个撒了黑芝麻，你们自己看看哪个好看。呵呵！烤箱预热180度，放入烤箱烤20分钟即可。
