雪菜炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将腌好的雪菜用清水浸泡并反复冲洗数次，直至其咸度适中。

• 步骤 2：

  将雪菜攥干水分，切成小段。北豆腐切成小块。

• 步骤 3：

  中火烧热锅中的油，待烧至五成热时放入姜片爆香。

• 步骤 4：

  将雪菜小段和豌豆放入锅中炒拌均匀，再倒入适量清水。

• 步骤 5：

  大火烧沸后将豆腐放入，用小火慢慢炖煮15分钟收汁即可。