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鲜虾黄瓜元宝包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 基围虾500克
- 猪肉馅150克
- 黄瓜1根
- 发酵好的面团880克
- 鸡蛋1个
- 盐1茶匙半（8克）
- 鸡精半茶匙（3克）
- 料酒2汤匙（30ml)
- 十三香1茶匙（5克）
- 橄榄油3汤匙（45ml）
- 香油1茶匙(5ml)
- 姜末
鲜虾黄瓜元宝包的做法步骤
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步骤 1：
1基围虾洗净、去壳、剁碎。
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步骤 2：
2黄瓜擦成最细的丝，加入半茶匙的盐抓匀后，静置十分钟，挤干水分。3黄瓜里挤出来的水分加入猪肉馅中搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、鸡精、料酒、十三香，用力搅匀后再加入鸡蛋、橄榄油和香油。
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步骤 3：
4面团揉成长条，分成小剂擀成圆饼包入馅料，先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起。5开锅后上锅蒸十五分钟即可。
