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步骤 1:
鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。
步骤 2:
把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟。
步骤 3:
蒸鱼的同时准备葱丝,姜丝,辣椒丝,切好后放盐水里泡一下。
步骤 4:
鱼熟了之后洒上葱丝,姜丝和辣椒丝,锅里烧开少许花生油,倒在上面,会吱吱响,就可以上桌了,不用加味精。
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