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步骤 1：
将鲈鱼去鳞去内脏洗净。
步骤 2：
把鱼身抹上盐和料酒，肚子里放上葱姜，摆在盘中，底下用筷子架起来。
步骤 3：
上锅蒸四分钟，把盘里的水倒掉，再蒸四分钟再倒掉，再蒸四分钟后焖五分钟取出，浇上料汁。
步骤 4：
把葱，姜，青椒，胡罗卜丝放在鱼身上，烧一些热油淋在上面即可。
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