清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜鲈鱼处理干净。用厨房用纸吸干水份。碟子铺两片姜，把鱼放蒸鱼碟中。

• 步骤 2：

  

  鱼上面铺几片姜。

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开后，把鱼碟放进去。大火计时7分钟。

• 步骤 4：

  

  关火，倒出大部分蒸鱼汤汁，把葱丝铺上去。

• 步骤 5：

  

  放回锅中，盖盖子。

• 步骤 6：

  

  接着另起锅把两汤勺油烧热，或者直接用不锈钢盆子装油，放电磁炉上烧热。鱼拿出，淋蒸鱼豉油或生抽，热油淋在鱼上，葱花滋啦滋啦的。

• 步骤 7：

  

  开吃吧！好香！