虎年元宝酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮和酥皮的材料分别揉成面团，松弛20分钟油皮和酥皮分成相等的小剂子油皮包酥皮

• 步骤 2：

  收口朝下擀成牛舌状翻面后自上而下卷起，松弛15分钟

• 步骤 3：

  取1份二次擀卷松弛后的面皮，接口处向上，用大拇指按压中间1然后对角向内收，整成圆形。1包入馅料

• 步骤 4：

  1将包好馅的面团搓成椭圆形，1放案板上，用擀面杖轻轻将两头压扁1用手将压扁的两头捏得更大、更扁一点

• 步骤 5：

  1将压扁的两头向上折起，然后四角向内收，将两耳打开，即成元宝型1排入烤盘中，表面刷蛋液1入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。