南方半煎煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼去鳞去肚洗干净.葱姜和辣椒切丝泡在盐水里.

• 步骤 2：

  把鱼身擦干水份,热锅下油,把鱼两面煎成金黄色后加适量水,把葱姜丝和辣椒丝放进去,盖上锅盖煮熟后加盐和味精调味即可.