西兰花炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肉洗净，切成小片；

• 步骤 2：

  在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右

• 步骤 3：

  红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用；

• 步骤 4：

  锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至8分熟时捞出沥干水分

• 步骤 5：

  起油锅，将姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。

• 步骤 6：

  再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。