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步骤 1：
将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。
步骤 2：
玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。
清炒扁豆丝
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