糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  1 澄粉加入开水烫熟

• 步骤 2：

  2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收

• 步骤 3：

  3 待温度下降用手揉成团备用

• 步骤 4：

  4 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中

• 步骤 5：

  5 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油

• 步骤 6：

  6 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团

• 步骤 7：

  7 醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿

• 步骤 8：

  8 用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝

• 步骤 9：

  放凉即食