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咖喱牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 500克
- 洋葱 半只
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 咖喱粉（咖喱块亦可） 15克左右
- 白葡萄酒（或料酒） 少许
- 盐 适量
- 姜 一小块
咖喱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。
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步骤 2：
在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。
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步骤 3：
烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
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步骤 4：
然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐；
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步骤 5：
待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。
